الدقّة والعيش الناشف.. أكلة الأقباط في فترة التقشفبواسطة أماني خيري2026-04-06 «الدقّة» هي أكلة تراثية عرفها المصريون منذ قديم الأزل، وهي مصنوعة من السمسم المطحون. ومع…
الطعام في الأمثال الشعبية.. وعشق المصريين منذ أيام الفراعنةبواسطة فريق تحرير باب مصر2019-05-22 تزخر الثقافة الشعبية بالعديد من الأمثال التي ترتبط بالمواقف الحياتية، وتعد تجسيدا لمعتقدات وعادات وتقاليد…
حكاية مشروب “قمر الدين” في دشنابواسطة خالد تقي2019-05-13 مشروب قمر الدين هو المشروب الذي ارتبط ظهوره في أسواق مصر بهلال شهر رمضان، وربما…
صور| السمك الممرجس في الفرن الطين والعيش الشمسيبواسطة سمر شومان2019-03-14 لا تزال فرن الطين تحتفظ بمكانتها في قرى الصعيد، فرغم توافر أدوات المطبخ والأفران الحديثة…