سفرة دايمة

هنا في الصعيد على الرغم من الارتفاع الشديد في الصيف، إلا أن درجة الحرارة تنخفض…

البتاو الصعيدي هو نوع من الخبز يشبه العيش الشمسي في طريقة خبزه، ويختلف عنه بأنه…

الحواوشي” أو “العيش باللحمة” ابتكار بدأ من القاهرة في سبعينات القرن الماضي، حيث يذكر أن…

“ناكلها بدُقة” كثير ما تترد هذه الكلمة كثيرا، وتعني الرضا بالقليل، وإن كان الطعام “دُقة”…

البامية الفرك والبامية الناشفة، طبق يفضله أبناء الصعيد وربما لايعرفه أبناء وجه بحري كثيرا، فهو…

اكتسبت “الملوخية” شهرتها التاريخية منذ أن أصدر الحاكم بأمر الله الفاطمي “390 إلى 1000 س.…

لا يعلم متى بدأت تحديدًا إلا أنه يتذكر منذ ميلاده في النصف الثاني من القرن…

“من فات قديمه تاه ” مثل شعبي يعبر عن الحنين لكل ماهو قديم، ومن تراثنا…

“وجع بطني ولا كبّ الطبيخ “مقولة اليوم من المقولات الطريفة والمنتشرة بين أهالي دشنا، بحسب…

على بعد قرابة 6 كيلومترات عن مدينة نقادة، أو ما يقرب من 40 كيلو مترًا…