“والسبل أتكسر..على الله”.. تعرف على أغاني حصاد القمح القديمةبواسطة فريق تحرير باب مصر2020-04-16 تصوير: أحمد دريم “كلُّه على الله..على الله، القمح أهو طاب..على الله، طلب الحَصاد..على الله، حصادُه…
صور| كيف وصلت “الفريكة” من بلاد الشام لمصر؟بواسطة فريق تحرير باب مصر2019-04-27 تصوير: أحمد دريم قديما كانت مهمة صنع “الفريكة” تقع على ربات البيوت، إذ كان يكتفي…
“شَدّة” الغربال البلدي تتحدى الصيني.. محمد أحمد يكشف سر الصنعةبواسطة خالد تقي2019-04-11 “السر في الشَدّة، عشان كده الغربال البلدي أفضل وبيعيش ويتصلح بعكس الصيني منظر بس”.. يقول محمد…
صور| في الشتاء.. “البليلة” الوجبة المفضلة للصعايدةبواسطة فريق تحرير باب مصر2019-01-13 في فصل الشتاء ومع انخفاض درجات الحرارة تلجأ ربات البيوت هنا في الصعيد إلى الوجبات…
"البتاو" خبز الصعيد من أيام الفراعنةبواسطة خالد تقي2018-12-13 البتاو الصعيدي هو نوع من الخبز يشبه العيش الشمسي في طريقة خبزه، ويختلف عنه بأنه…
مهنة “المقرقر”.. من مصر القديمة لموسم حصاد القمح 2016بواسطة فريق تحرير باب مصر2016-05-21 كتب- حسن فتحي: “المقرقر” أو “المقرقراتي” أو “القراقري” أو “المكربلاتي” أسماء تطلق بقرى ومراكز أسيوط،…
