«أوكرا».. مطبخ إسنا التراثي الذي أعاد للذاكرة نكهة العدس والشلولوبواسطة أبو الحسن عبدالستار2025-07-29 في أحد الأزقة الهادئة المتفرعة من شارع معبد خنوم بمدينة إسنا جنوب الأقصر، تفوح رائحة…
«فتة الملوخية».. في أول مسابقة للطبخ بإسنا لاكتشاف الأكلات التراثيةبواسطة أبو الحسن عبدالستار2023-08-03 لمدينة إسنا الواقعة جنوب الأقصر، خصوصية وتاريخ يمتد لآلاف السنين. إذ لاتزال المدينة تحتفظ بتراثها…
