"البتاو" خبز الصعيد من أيام الفراعنةبواسطة خالد تقي2018-12-13 البتاو الصعيدي هو نوع من الخبز يشبه العيش الشمسي في طريقة خبزه، ويختلف عنه بأنه…
"ملوخية القصب" و"الناشفة".. الأفضل مذاقًا بدشنابواسطة خالد تقي2018-12-07 اكتسبت “الملوخية” شهرتها التاريخية منذ أن أصدر الحاكم بأمر الله الفاطمي “390 إلى 1000 س.…
الفرن البلدي.. "خبيزه يا حلاته"بواسطة فريق تحرير باب مصر2018-11-10 “الفرن البلدي خبيزها ياحلاته”، هكذا كان رد “أم عرفات”، 76 عاما، تعيش في مركز فرشوط…
عيش البلد.. تعلمي طريقة صناعة العيش "الشمسي" الصحيحةبواسطة فريق تحرير باب مصر2018-06-12 كتب – زينب حجاجي العيش الشمسي هو المفضل لدى نساء الصعيد لإمكانية تخزينه وصلاحيته، فهو…
