بكلاويز وكابيس.. أول خطوة عالمية بجهود مصرية لتوثيق المطبخ المصريبواسطة فريق تحرير باب مصر2020-06-18 «لكل بلد مطبخ خاص بها وهو جزء لا يتجزأ من تراثها وهويتها، لماذا المطبخ المصري…
صور| “الكباب”.. موروث شعبي في مولد “أبي الحجاج” الأقصريبواسطة فريق تحرير باب مصر2019-04-20 تصوير: أسماء الطاهر لكل مولد طقوس تميزه عن غيره لا تقتصر على مظاهر الاحتفال فقط،…
“الكشك”.. الحل المثالي لمواجهة الشتاءبواسطة خلود حسني2017-01-13 الكشك الصعيدي أقدم طبق في عيد الميلاد المجيد هناك أطعمة ترتبط بمناسبات معينة، ما يجعلها…
“البقلاوة”.. حلويات من مطابخ الدولة العثمانيةبواسطة فريق تحرير باب مصر2016-06-28 كتب- أسماء الشرقاوي، أحمد حسن مراد: البقلاوة واحدة من أشهر حلويات رمضان، في المطابخ المصرية…
ملو – خية.. أكلة الملوك والشعببواسطة خلود حسني2016-04-24 “مَلّو – خية” هذا ما قاله الهكسوس للمصريين القدماء قبل رحيلهم عن مصر، و تعني…
