أصل و فصل

نجحت مصر في إدراج «الكشري المصري» على القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غبر المادي للإنسانية بمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة «اليونسكو» لعام 2025، لتصبح العنصر المصري الحادي عشر المُسجَل باسم مصر على قوائم التراث غير المادي، وأول أكلة مصرية يتم تسجيلها بالقائمة نفسها. ليسلط الضوء على قدرة الطعام الشعبي على تمثيل الهوية المصرية وقدرة الطعام على مواجهة الغزو الثقافي الأجنبي.

لم يكن الورق في مصر مجرد وسيلة للكتابة، بل كان شاهدا على الحضارات المتتالية، وبالتزامن مع اختتام فعاليات الدورة السابعة عشرة لمعرض PAPERME الدولي لصناعة الورق والكرتون في القاهرة ، أعاد الحدث تسليط الضوء على مسيرة ابتكار الورق في مصر التي تمتد آلاف السنين، وبدأت بين ضفاف النيل، حيث صنع المصري القديم الورق من نبات البردي، ويستعرض «باب مصر» تاريخ هذه الصناعة العريقة مرورا إلى الكاغد المستورد من أوروبا، ومن محابر الكتبة إلى مطابع محمد علي.